Diner
CHARELLI KLASSIEKERS
VOORGERECHTEN KLASSIEKERS
Torentje van dungesneden coquilles | briochebrood | pata negra | truffelmayonaise
€ 15.50
Oesters | per stuk
€ 2.75
Oesters gegratineerd | Hollandse garnalen | witte wijnsaus | Gruyère | per stuk
€ 3.75
Oesters op Thaise wijze | rode peper | koriander | Thaise dressing | per stuk
€ 3.00
Vissoep | room | verse vis
€ 10
Tomatensoep | basilicum | room
€ 8
Sashimi | tonijn (rauw) | zalm (rauw) | wasabi | kikkoman | mosterd sesamdressing
€ 15.50
Dungesneden ossenhaas | extra vergine olijfolie | Parmezaanse kaas | rucola
€ 13.50
al onze voorgerechten worden geserveerd met brood en roomboter
HOOFDGERECHTEN KLASSIEKERS
Zeetong | roomboter | citroensap
€ dagprijs
Tonijn gegrild | sesamdressing | Kikkoman | wasabicrème |(Friends of the sea keurmerk)
€ 26.50
Rode curry (pittig) of gele curry (mild) | diverse groenten | ei | koriander | jasmijnrijst |
naanbrood | keuze: gamba’s | kip
€ gamba 22.50/kip19.50
Pasta | paddenstoelen | truffel | courgette | kip | Parmezaanse kaas
€ 19.50
Tournedos (grain fedded) 180 gr. | keuze: Roquefortsaus | pepersaus |
paddenstoelen-truffelsaus | bearnaise
€ 27.75
Ribeye (grain fedded) 300 gr. | keuze: Roquefortsaus | pepersaus |
paddenstoelen-truffelsaus | bearnaise
€ 31.50
WISSELENDE GERECHTEN
VOORGERECHTEN
Skreifilet | oester | prei | fregola pasta | romige Rieslingsaus
€ 13.50
Langzaam gegaard buikspek | pompoencreme| gember | doperwt| pindacrumble
gel van atjar
€ 13.50
Langzaam gegaarde zwaardvis | krokantje van gekarameliseerde ui en cashewnoten
zwart sesamzaad
€ 14
VEGETARISCHE VOORGERECHTEN
Vegetarische steak tartaar van tomaat | bladpeterselie | cornichons | sjalotjes
kappertjes | ei | Dijonmosterd
€ 13.50
Salade met peer | julienne van dadel | gehakte walnoot | blauwe druif
romige Stiltondressing
€ 13.50
HOOFDGERECHTEN
Op de huid gebakken zeebaars | coquille | pastinaak | saffraansaus
€ 23.00
Lamskoteletjes | lamsfond met Limburgse appelstroop | 27.5
€ 27.50
Boeuf Bourguignon (Franse runderstoofschotel)
€ 21
Krokant gebakken kalfszwezerik | langzaam gaargestoofde kalfswang | kalfs demi-glace
€ 28.50
VEGETARISCHE HOOFDGERECHTEN
Gevulde paprika | vegetarisch gehakt | pompoen | ui | prei | Leyendaeler boerenkaas
parelcouscous |18
€ 18.00
Pasta | paddenstoelen | truffel | courgette | vegetarische spekjes | Parmezaanse kaas
€ 19.50
Rode curry (pittig) of gele curry (mild) | diverse groenten | ei
koriander | jasmijnrijst | vegetarische kip |naanbrood |
€ 19.50
DESSERTS
Tompouce | vanillecrème | karamelmousse | gekarameliseerde appel
€ 8.75
Mousse van banaan | chocolade crumble | gel van banaan | chocolade krokant
€ 7.75
Grand Macaron | crème van mascarpone frambozen en chocolade
€ 8.75
Peren tarte tatin
€ 8.75
Verfrissende spoom | citroen-sorbetijs | Limoncello | verse munt
€ 7.00
Bonbons van Patiserie Joep | per stuk 1.25
€ 1.25
KEUZEMENU
VOORGERECHTEN
Vitello tonato | fricandeau | tonijnsaus | kappertjes
Gerookt zalmmootje | mosterd-sinaasappeldressing | kruidensalade
Huisgemaakte uiensoep
HOOFDGERECHTEN
Roodbaars op de huid gebakken | gamba | antiboise
Pasta | paddenstoelen | truffel | courgette | kip | Parmezaanse kaas
(ook vegetarisch te bestellen)
Hiphang (kogelbiefstuk) | grove mosterdsaus
DESSERT
Kersenmousse | chocolade biscuit | kokoscrème
Sinaasappel-kardemombavarois | chocoladecrumble
€ 31.75
Dessertwijn
Frankrijk Muscat de Beaumes de Venise Domaine Font Sante. Heerlijk zoet en stroperig met een frisse afdronk van limoentjes
€ 5.75 per glas
Frankrijk Muscat de Beaumes de Venise Domaine Font Sante. Heerlijk zoet en stroperig met een frisse afdronk van limoentjes
€ 17.75 per 1/2 fles
Kinderkaart
Kleine carpaccio met olijfolie en kaas
€ 6.75
Tomatensoep
€ 4.75
Pasta met tomatensaus
€ 8.75
Zalmmootje met frietjes
€ 9.75
Huisgemaakte hamburger met frietjes
€ 9.75
Kroketten met frietjes, groenten en appelmoes
€ 8.75
Dame Blanche (vanilleijs met chocoladesaus)
€ 5.75
Potage du jour
€ 5.75
