Menu
Keuzemenu
-
-
Keuzemenu - Voorgerechten
-
Dungesneden Ierse kogelbiefstuk
Parmezaanse kaas, truffelmayonaise en rucola
-
Tartaar van harder
Dille | wasabicrème | pepertje | cornichon
-
Pompoensoep op Oosterse wijze
Kokos | curry
-
Keuzemenu - Hoofdgerechten
-
Ierse Diamanthaas
Blanke pepersaus
-
Zalmfilet op de huid
Soja-sinaasappelsaus | gember | prei
-
Krithiraki (Orzo)
Diverse gegrilde groenten | halloumi
-
Keuzemenu - Dessert
-
Chocolademousse
Macaron pistache | pistachenootjes | slagroom
-
Sabayon
Bitterkoekjes | duindoornbescompote
-
Prijs keuzemenu: 35.75
Lunch
-
-
Koude gerechten
-
Club Charelli
€10,75kipfilet, bacon, mayonaise, oude kaas, ei, tomatentappenade en remouladesaus, geserveerd op wit of bruin brood naar keuze
-
Club Veggie
€9,75biologische oude kaas, ei, tomaat, komkommer, tomatentappenade en een Franse kruidenmayonaise, geserveerd op wit of bruin brood naar keuze
-
Tartaar van rauwe zalm en tonijn
€12,75geserveerd op brioche brood afgemaakt met sla en wasabimayonaise.
-
Trio Charelli
€13,75kopje tomatensoep en drie broodjes belegd met een groentenkroket, Caprese (tomatentappenade, mozarella en pesto), hummus met rode biet en gegrilde courgette afgemaakt met vegetarische spekjes.
-
Trio Charelli (vis)
€15,75kopje vissoep en drie broodjes belegd met een garnalenkroket, gerookte zalm met roomkaas, rode ui en kappertjes, huisgemaakte tonijnsalade.
-
Trio Charelli (vlees)
€15,75kopje tomatensoep en drie kleine broodjes belegd met dungesneden kogelbiestuk met truffelmayonaise en rucola, kalfskroket en pulled pork.
-
Dungesneden kogelbiefstuk
€12,75met rucola, oude kaas en amandelstiftjes, afgemaakt met een mosterddressing, geserveerd op wit of bruin brood naar keuze
-
Ceasar salade
€13,75met little gem, avocado, ei, Parmezaanse kaas en zuurdesemcroûtons afgemaakt met kip, baconchips en een ceasardressing
-
Salade Niçoise met gestoomde tonijn
€13,75met ei, rode ui, kappertjes, olijven, tomaat, ansjovis en haricots verts, afgemaakt met een zachte mosterddressing op traditionele Franse wijze met gestoomde tonijn
-
Salade Niçoise met mootje verse tonijn
€17,75met ei, rode ui, kappertjes, olijven, tomaat, ansjovis en haricots verts, afgemaakt met een zachte mosterddressing en met mootje vers gegrilde tonijn
-
Salade met warme geitenkaas
€12,75appel en honing, geserveerd op een crouton, afgemaakt met pecannoten, granaatappelchutney en een frambozendressing
-
Warme gerechten
-
Uitsmijter of omelet Charelli
€12,75belegd met dungesneden kogelbiefstuk en rucola, afgemaakt met oude kaas geserveerd op wit of bruin brood naar keuze.
-
Vegetarische hamburger
€15,75met tomaat, augurk, Leyendaeler kaas, gebakken ui, vegetarische spekjes en ijsbergsla
-
Twee garnalen kroketten
€12,75met citroenmayonaise en gefrituurde peterselie geserveerd op wit of bruin brood naar keuze.
-
Lichtpittige krokante kipburger
€9,75met tomaat, augurk, Leyendaeler kaas, gebakken ui, bacon en ijsbergsla, geserveerd op brioche brood
-
Uitsmijter of omelet
€8,75geserveerd op wit of bruin brood naar keuze
Toppings:
Kaas 1,-
Ham 1,-
Bacon 1,-
Tomaat 0,50
Ui 0,50
Champignons 0,50 -
Twee kalfskroketten
€9,75geserveerd op wit of bruin brood naar keuze
-
Tomatensoep
€8.75met basilicumolie en een scheutje room
-
Rijkgevulde Zuid Franse vissoep
€11,75met een scheutje room
-
Brood naar keuze: Landbrood | spelt-desembrood | witbrood
Alle salades worden geserveerd met brood en roomboter
= Vegetarisch of ook vegetarisch te bestellen
Diner
-
-
Voorgerechten
-
Tataki van tonijn
€15.25Komkommer | sesam | bosui | gember | Charelli’s tatakidressing
-
Torentje van dungesneden coquilles
€16,75Briochebrood | pata negra | truffelmayonaise
-
Oesters
€3.00Vinaigrette | per stuk
-
Oesters op Thaise wijze
€3.25Rode peper | koriander | Thaise dressing | per stuk
-
Hollandse garnalenkroketten
€15.75Kurkuma-citroenmayonaise | gefrituurde peterselie | briochebrood
-
Zuid Franse vissoep
€13,75Room | verse vis
-
Soep van Italiaanse Pomodori tomaten
€9.75basilicum | room
-
Mechelse Koekoek
€14.50Waterkerscoulis | morillesaus | beukenzwam | knolselderijcrème
-
Taartje van eendenbout (Hollandse boerderij)
€13.75Kastanje | gedroogde pruimen | pepita | appel
-
Dungesneden Ierse kogelbiefstuk
€15,50Parmezaanse kaas, truffelmayonaise en rucola
-
Hart van Burrata
€13.75Erwten | groene asperge | gepofte tomaat | basilicumolie
-
Hoofdgerechten
al onze voorgerechten worden geserveerd met brood en roomboter
-
Kabeljauw filet
€24.50Saffraansaus | zeekraal
-
Tonijn gegrild
€29.50Tomatensalsa | dille-olie | wasabicrème
-
Plat de poisson et fruits de mer (vanaf 2 personen)
€32.50 p.p.Diverse soorten vis en schaal- en schelpdieren | getomateerde
vissaus | aardappeltjes | diverse groenten -
Thaise Curry
€20.50 (v.a.)Rode curry (licht pittig) of groene curry (pittig)
diverse groenten | ei | koriander | jasmijnrijst met naar keuze:
gamba’s 24.50
kip 22.50
vegetarisch 20.50 -
Pasta Paddenstoelen
€22.50Truffel | courgette | kip | spekjes | Parmezaanse kaas
ook vegetarisch te bestellen met vegetarische spekjes | 20.50 -
Tomahawk steak van Gaasterland varken gegrild
€29.50Calvadossaus | appel
-
Filet Mignon (twee runderhaasbiefstukjes)
€29.50Keuze: Gorgonzolasaus | pepersaus | paddenstoelen-truffelsaus | bearnaisesaus |
-
Ribeye
€38.50300 gr. | keuze: Gorgonzolasaus | pepersaus | paddenstoelen-truffelsaus | bearnaisesaus
-
Hertenrugfilet
€29.50Portsaus | puree |
-
Bakje salade
€3.50
-
Desserts
-
Conference peer gestoofd in witte wijn
€8.75gember | kaneel | vanille-ijs
-
Sabayon
€9.75duindoornbescompote | bitterkoekjes | Grand Marnier
-
Chocolademousse
€8.75macaron pistache | pistachenoten
-
Kerrie ananas
€8.75basilicum-prosecco granite | kerriemeringue
-
Kaasplankje 3 kazen
€13.755 kazen: 14.75
-
Bonbons van Chocolaterie Smits (per stuk)
€1,75Kaneel bonbon (melk)
Tiramisu (puur)
Baileys (melk)
70 % ganache (puur)
De Roomtruffel van Breda (melk)
Karamel zeezout (puur)
Limoncello vulling (wit)
Cappuccino (puur)
-
Al onze gerechten (m.u.v. pasta en rijstgerechten) worden geserveerd met aardappel en groenten garnituur